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瑞士蛋糕卷制作秘诀在于精选优质材料,如新鲜鸡蛋、优质面粉和糖,以及轻柔细致的操作手法。制作过程中需掌握好面糊的搅拌程度,确保蛋糕卷皮薄而有韧性。还需注意烘烤温度和时间,使蛋糕卷内外均匀受热,达到松软细腻的口感。搭配瑞...